Ricette dei sapori

dalla cucina di tradizione ad appetitosi snack

Involtini di magro e caprino
Tagliare sottilmente una dozzina di fettine di manzo affumicato, preparare un trito fine con mezzo spicchio d'aglio e un ciuffetto di prezzemolo. Sminuzzare in una ciotola 200 gr. di caprino con una forchetta aggiungendo il trito, sale, pepe e due cucchiai d'olio. Stendere il composto sulle fettine di manzo affumicato, arrotolare una ad una formando degli involtini. Servire su piatto con rucola.

Fettine di magro con grana
Preparare il manzo affumicato a fettine sottilissime su di un piatto e ricoprire con grosse scaglie di grana. Servire in tavola accompagnato da carciofi crudi mondati, tagliati a fettine sottili oppure da champignon crudi, tagliati sottilissimi e poi conditi con sale, pepe, olio e limone.

Fagottini di magro e radicchio
Tagliare sottilmente il manzo affumicato, preparare alcune foglie di radicchio di Treviso di media grandezza e avvolgervi le fettine di magro. Servire i fagottini su piatto tiepido.

Antipasto di magro e frutta fresca
Preparare abbondante manzo affumicato a fettine sottilissime su di un piatto da portata. Servire con frutta fresca di stagione sbucciata e tagliata a tocchettoni, sono particolarmente indicate pere, mele e fichi.

contattaci | cookies | privacy | 2006 - 2018 StranoWeb.com™ | 
Salumi De Stefani S.r.l. | Strada di Guia 31 - 31049 Guia di Valdobbiadene TV | tel. (+39) 0423 901065 (r.a.) fax (+39) 0423 900578
Reg.Imprese TV 03584110260 | c.f.. e p.iva 03584110260 | cap.soc. euro 91.800,00 i.v.